True

Kakijev kolač
Aromatična poslastica za hladne jesenske večere

Ni jesen najlepši letni čas? Sploh, kadar je sončna in se drevje obarva v vse mogoče barve ...

In en sadež se obarva še posebej lepo: zlato jabolko, imenovano tudi vzhodno jabolko ali po domače kaki.

Kaki izvira z Japonske in Kitajske, v naših mislih pa ga najraje postavimo nekam na Mediteran, Primorje, Kras ... V resnici pa je kaki precej odporna sorta in v primernih zavetrnih legah lahko zraste tudi bolj v notranjosti naše države.

Njegovi sočni sladki sadeži pa niso le čudoviti na pogled, ampak tudi dobri zate: polni so vitaminov C, A in B, dobro vplivajo pa tudi na urejanje prebave in razstrupljanje telesa.

Zato smo se mi odločili, da ga preizkusimo kar v kakijevem kolaču - in nastal je vrhunski, mehak in aromatičen kolač, idealen za ob čaju, ki tako paše ob hladnih večerih. Priprava je nadvse enostavna in hitra (vse skupaj eno uro), zato se je lahko brez težav lotite skupaj z otroki.

Pa dober tek!



Sestavine

  • 2 skodelici kamutove moke

  • ½ skodelice kokosovega sladkorja

  • 1 čajna žlička sode bikarbone

  • 1 čajna žlička pecilnega praška (vinskega kamna)

  • ščepec soli

  • ½ čajne žličke vanilje v prahu

  • ½ čajne žličke cimeta v prahu

  • ¼ čajne žličke muškatnega oreščka v prahu

  • ¼ čajne žličke ingverja v prahu

  • ¼ čajne žličke klinčkov v prahu

  • 1 skodelica kakijevega pireja

  • ½-1 skodelica vodnega kefirja Spicy Glow

  • 2 jušni žlici jabolčnega kisa

  • ¼ skodelice kokosovega olja

  • narezan kaki za po vrhu


Priprava

V eni skledi zmešamo vse suhe, v drugi pa vse mokre sestavine. Mokre sestavine počasi in med stalnim mešanjem vlivamo v suhe. Vse skupaj dobro premešamo, da v masi ni grudic. Maso vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo približno
30-40 minut na 180 °C. Z zobotrebcem preverimo, ali je testo pečeno.

Kolač ohladimo in narežemo na poljubno velike kose. Pa dober tek!




Sign in to leave a comment
Poletna pita z breskvami
Čas priprave: 60 minut

To install this Web App in your iPhone/iPad press and then Add to Home Screen.