Sestavine
300 g mladega krompirja
šopek timijana
sol in poper po okusu
oljčno olje
Priprava
Krompir umijemo, začinimo in ga damo v pekač. Pečemo ga v pečici na 200 stopinjah od 20-30 minut (odvisno od velikosti).
Kombucha pesto
Sestavine
1 večja pest mlade špinače
½ skodelice olupljenih mandljev
2 jušni žlici kombuche Hoppy hour
1 jušna žlica prehranskega kvasa
sol in poper po okusu
5 jušnih žlic olivnega olja
Priprava
Vse sestavine, razen olivnega olja zmiksamo v multipraktiku. Olje vmešamo na koncu, da dobimo srednje gladek pesto.
Pečen krompir z vilicami rahlo sploščimo in namažemo s pestom.